Bateira de Arroz Doce do Baixo Mondego

Centro Social e Paroquial de Meãs do Campo

Bateira de Arroz Doce do Baixo Mondego

Ingredientes:

  • 250 gr de farinha de arroz

  • 1 pitadinha de sal

  • 1 colher/sopa de açúcar

  • 1 colher/sopa de canela

  • 4 colheres/sopa de água

  • 2 ovos

  • 175 gr de manteiga derretida

Preparação:

Numa taça, misturam-se todos os ingredientes, amassando-os com as mãos durante algum tempo, até a massa se encontrar no ponto pretendido.

Após esta etapa, forram-se as formas (bateiras) com esta massa e vão ao forno a cozer. Quando estiverem bem cozidas, desenformam-se e recheiam-se com o arroz doce previamente confecionado. Este, deve estar numa temperatura ideal (morno) para ficar todo o doce numa consistência certa.

Por fim, coloca-se a canela, ficando prontas a serem consumidas.